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餐飲總監個人簡歷表格

文章來源：http://www.zxzjk.com/ 　　發布日期：2011年09月19日 00:00

個人簡歷

姓名：	張xx	性別：	男
出生年月：	1973年xx月	聯系電話：	13xxxxxxxx
學歷：	大專	英語：	飯店英語中級
專業：	現代飯店管理	籍貫：	江蘇省南京市

工作經歷及工作成績：

2003年—2005年，	xx大廈四星級職務：餐飲總監。 1、以其敏銳的判斷力、極強的組織力和腳踏實地的工作作風受到了大家的一致擁戴。規范了餐飲部的管理體系，建立起合理的績效考核制度，并憑借多年的餐飲經驗及緊跟市場的經營理念，狠抓開源節流，使餐飲部的整體經營情況和成本、費用的控制狀況得到明顯改善。 2、成功策劃、組織由xx省旅游局委派接待世界xx大賽的中外運動員及領導人的戶外就餐任務。
2001年—2003年	南京xx國際酒店四星級職務：餐飲部經理 1、多次成功策化中、西餐美食節，并得到肯定。 2、主持運作了餐飲部ISO9000的規范化流程和A級企業認證工作等。
2000年—2001年	南京xx廣場四星級職務：餐飲部經理 1、參與籌備管理。 2、部門員工培訓，開業前期運作管理。
1998年—2000年	南京xx大酒店三星級職務：餐廳經理。 1、參與籌備管理， 2、榮獲酒店合理化金點子建議獎。
1992年—1997年，	xx大酒店四星級從事于西餐扒房前臺服務，曾先后任職主管、經理。 xxxx年底調入酒店中餐宴會廳任職領班。

個人工作特長：

1、長期的酒店業的工作積累了豐富的管理理念和營運經驗，并具有較強的現代創新意識；

2、長期的酒店業的工作培養了較強的交際能力、管理能力、協調能力和溝通技巧等；

3、精通中、西餐賓館前臺服務等的標準化操作規范和流程；

4、詳細了解中、西餐主要菜式特點，并能要求廚師長定期對現有菜式加以改進并創新。

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